Bergschinken aus dem Vigezzo Tal

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Das ist eine der großen Ossola-Exzellenz. Ein unglaublicher Schinken, der sich von allen anderen italienischen Schinken unterscheidet. Geboren in Crana (Vigezzo Tal) auf etwa 800 Metern über dem Meerersspiegel, aus frischen italienischen Schweinekeulen, die für Rohschinken ausgewählt wurden.

Nach einer Massage mit natürlichen Aromen, werden sie mit Wacholderbeeren geräuchert. Für dieser wunderbare Schinken sowohl für den einzigartigen Geschmack, der das Rauchen verleiht, als auch für die Frische des Produkts, die zu jeder Jahreszeit gleich ist, müssen wir Herr Pierino Bona verdanken, den Schöpfer dieses Meisterwerks.