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Ein eleganter Wein von leuchtender Farbe, der je nach Jahr in unterschiedlichen Prozentsätzen aus Nebbiolo-, Kroatien- und Barbera-Trauben hergestellt wird. Munaloss ist ausdrucksstark und sanft.
Rebsorten:
Nebbiolo, Croatina e Barbera
Alkohol:
12,5% Vol.
Trinktemperatur:
16 – 18 °C
Weinflaschen produziert:
25.000
Organoleptische Eigenschaften:
rubinrote Farbe; das Bukett ist zart mit Rose, Himbeere und Johannisbeere Noten, die von Lakritz und aromatischen Kräutern begleitet werden; Der Charakter des Weins ist frisch, angenehm und leicht.
Essen Paarung:
Aufschnitt und Gerichte des Ossola-Tals. Lokale Aromen.
Trinkreife:
jetzt und weitere 4-5 Jahre.
Weinherstellung:
Die Trauben wird ausgepresst und wird 10 Tage lang bei einer maximalen Temperatur von 28°C in Edelstahltanks gelassen, um zu fermentieren.
Weinausbau:
Der Wein bleibt in Edelstahltanks ein Jahr lang.
Klima:
Im Frühling gibt es ständigen Frostgefahr. Der Sommer ist heiß und sonnig aber wird oft von Stürmen erfrischt. Ende August und September gibt es einen großen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht, der die Traubenschale stärkt und die starken Aromen unserer Weine entwickelt.
