Grappa Cà D’maté des Ossola-Tals

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Grappa Cà D’maté ist von einer diskontinuierlichen Methode von ausgewählter Cà d’Matè Traubentrester erhalten. Der Lagerzeit ist mindestens 24 Monate im Holzfass. Seine Zitrus- und Würznoten werden von einem angenehmen alkoholischen Geschmack begleitet.

Rebsorten:

Nebbiolo, Croatina und Prünent Traubentrster.

Alkohol:

40% Vol.

Trinktemperatur:

18–20 °C

Flaschen produziert:

600

Destilliermethode:

diskontinuierlich und im Wasserbad.

Organoleptische Eigenschaften:

Strohgelbe Farbe; Anklänge an Karamell- und Bitterorange. Der Schluck reinigt die Geschmacksknospen und hat einen rauchigen Abgang.

Ausbau des Grappas:

Eichenfässer.